类型:记录 地区:其它 年份:2016
在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华丽明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅... 详情
内详
基努·里维斯,Graham Hancock
蕾妮·蒙哥马利 塞雷娜·格蕾
杰夫·帕金斯·海德 乔尼·莫
蒙特塞拉特·埃尔南德斯,玛丽亚·德·洛杉矶·帕切科·塔皮亚,卢斯·玛丽亚·巴斯克斯·冈萨雷斯,萨拉希·罗哈斯·埃尔南德斯,威廉·安东尼奥·巴斯克斯·冈萨雷斯,尤里埃尔·埃尔南德斯·埃尔南德斯,拉米罗·埃尔南德斯·埃尔南德斯,贝雷尼斯·科尔特斯·穆尼奥斯,安德里亚·冈萨雷斯·利马
施琰,史南桥,本间贵史,赖旭东,王平仲,王心宴,梁穗明
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